18/10 неръждаема стомана срещу 304

Какво е неръждаема стомана 18/10?

Неръждаемата стомана 18/10 е високо-качествена сплав, съдържаща 18% хром и 10% никел, предлагаща превъзходна устойчивост на корозия, издръжливост и ярко, огледално- покритие. Често се използва за първокласни кухненски прибори, съдове за готвене и, в някои случаи, медицински инструменти поради не-реактивния си характер.

 

Какво е неръждаема стомана 304?

Неръждаемата стомана 304 е изключително гъвкава аустенитна хром-никелова сплав (обикновено 18% Cr/8% Ni), известна със своята отлична устойчивост на корозия, издръжливост и възможност за формоване. Това е най-широко използваната неръждаема стомана, често използвана в кухненско оборудване, обработка на храни и архитектурни приложения поради своите хигиенни свойства.

 

Едно и също нещо ли са неръждаемата стомана 18/10 и неръждаемата стомана 304?

Неръждаемата стомана 18/10 и неръждаемата стомана 304 не са съвсем еднакви, но са тясно свързани . 304 е стандартният индустриален клас (обикновено 18/8-18% хром, 8% никел), докато 18/10 е специфичен вариант с по-високо съдържание на никел (18% Cr, 10% Ni), често използван в първокласни съдове за готвене за по-добра устойчивост на корозия.

 

18/10 срещу 304 неръждаема стомана: химичен състав

18/10 неръждаема стомана се отнася до неръждаема стомана, съдържаща приблизително 18% хром и 10% никел, което съответства много на неръждаема стомана AISI 304. Терминът "18/10" обикновено се използва в производството на съдове за готвене и кухненски съдове, докато неръждаемата стомана 304 е стандартното индустриално обозначение.

елемент	18/10 неръждаема стомана (%)	304 неръждаема стомана (%)
Въглерод (C)	По-малко или равно на 0,08	По-малко или равно на 0,08
хром (Cr)	17 – 19	18 – 20
Никел (Ni)	8 – 10.5	8 – 10.5
Манган (Mn)	По-малко или равно на 2,0	По-малко или равно на 2,0
Силиций (Si)	По-малко или равно на 1,0	По-малко или равно на 1,0
Фосфор (P)	По-малко или равно на 0,045	По-малко или равно на 0,045
Сяра (S)	По-малко или равно на 0,030	По-малко или равно на 0,030
Азот (N)	По-малко или равно на 0,10	По-малко или равно на 0,10
желязо (Fe)	Баланс	Баланс

 

18/10 Неръждаема стомана срещу 304: Механични свойства

И двата материала принадлежат насемейство аустенитни неръждаеми стомани, така че техните механични свойства са много сходни.

Собственост	18/10 Неръждаема стомана	304 неръждаема стомана
Якост на опън	По-голямо или равно на 515 MPa	По-голямо или равно на 515 MPa
Граница на провлачване (0,2% отместване)	По-голямо или равно на 205 MPa	По-голямо или равно на 205 MPa
Удължение	По-голямо или равно на 40%	По-голямо или равно на 40%
Твърдост (по Бринел)	По-малко или равно на 201 HB	По-малко или равно на 201 HB
Твърдост (Рокуел B)	По-малко или равно на 92 HRB	По-малко или равно на 92 HRB
Модул на еластичност	193 GPa	193 GPa

 

Неръждаема стомана 18/10 срещу неръждаема стомана 304: Физични свойства

Физическите свойства на двата материала също са почти идентични, защото споделят една и съща аустенитна микроструктура.

Собственост	18/10 Неръждаема стомана	304 неръждаема стомана
Плътност	8,0 g/cm³	8,0 g/cm³
Точка на топене	1400 – 1450 градуса	1400 – 1450 градуса
Топлопроводимост	16.2 W/m·K	16.2 W/m·K
Специфичен топлинен капацитет	500 J/kg·K	500 J/kg·K
Електрическо съпротивление	0.72 µΩ·m	0.72 µΩ·m
Коефициент на термично разширение	17,2 µm/m· градус	17,2 µm/m· градус

 

18/10 Неръждаема стомана срещу 304: Устойчивост на корозия и приложения

Характеристика	18/10 Неръждаема стомана	304 неръждаема стомана
Устойчивост на корозия	Отлична устойчивост на ръжда в домашни и кухненски среди	Отлична устойчивост на корозия в промишлени и атмосферни среди
Устойчивост на хлорид	Умерен	Умерен
Киселинна устойчивост	Добър за хранителни киселини (оцет, плодови киселини)	Добър за леки индустриални киселини
Устойчивост на окисление	Добър до около 870 градуса	Добър до около 870 градуса
Повърхностно покритие	Обикновено полиран или огледален	Множество покрития (2B, BA, No.4 и т.н.)
Използване в индустрията	Съдове, прибори, кухненско оборудване	Промишлено оборудване, тръбопроводи, резервоари, топлообменници
Хигиенно представяне	Много добър за контакт с храни	Отличен за оборудване за обработка на храни

 

18/10 срещу 304 неръждаема стомана: За съдове за готвене

18/10 неръждаема стомана е първокласен, изключително издръжлив вариант на неръждаема стомана 304, характеризираща се със състав, съдържащ 18% хром и 10% никел; може да се похвали с изключителна устойчивост на корозия и превъзходен блясък, което го прави идеален избор за производство на готварски съдове от висок-клас. За разлика от това, неръждаема стомана 304 (обикновено клас 18/8) е по-рентабилна{10}}, като същевременно остава еднакво издръжлива, и се среща по-често в голямо разнообразие от стандартни кухненски прибори.

 

коя е по-добра неръждаема стомана 18/8 или 18/10 за готвене?

Неръждаемата стомана 18/10 обикновено се смята за „по-добра“ от 18/8 за готварски съдове и прибори, тъй като предлага превъзходна устойчивост на корозия, по-голяма издръжливост и по-ярък, по-дълготраен блясък поради по-високото си съдържание на никел (10% срещу 8%). И двете са отлични, високо-качествени, не-магнитни, хранителни-материали (серия 304), подходящи за ежедневна, дългосрочна-използване.

 

18/10 неръждаема стомана хранителен клас ли е?

Неръждаемата стомана 18/10 е първокласна хранителна -сплав (част от серията 304/A2), съдържаща 18% хром и 10% никел, предлагаща превъзходна устойчивост на корозия, издръжливост и високо-блясък. Идеален е за висококачествени прибори, съдове за готвене и кухненски инструменти, тъй като не реагира на киселинни храни и е устойчив на топлина.